콩의 효능
콩에는 단백질,비타민,칼슘,철분등의 영양분이 풍부합니다.
특히 여성호르몬의 일종인 이소플라본이 풍부하여 갱년기 여성은 꼭 섭취하면 좋습니다.
그외에도 콩이 어떤 효능이 있는지 알아보겠습니다.
콩의 효능
항암작용
콩은 유방암,대장암,자궁암,폐암의 발생을 줄이는 것으로 연구 결과가 나왔습니다.
콩을 즐겨 먹는 사람들은 그렇지 않은 사람들에 비해 유방암 발병율이 훨씬 높은 것으로
나타났으며 한국이나 일본의 여성들이 유방암 발생율이 서양 여성들에 비해 낮은것은
동양인들이 콩을 많이 섭취하기 때문인 것으로 알려지고 있습니다.
폐암예방 효능
중국에서 조사한 결과에 의ㅣ하면 두부를 자주 섭취하는 사람들이 폐암에 걸릴 확률이
50%나 적었다고 합니다. 또한 홍콩에서 200명의 여성을 상대로 조사해본 결과
매일 콩 또는 두부를 섭취한 사람은 한달에 세번 이하로 섭취한 사람에 비해
폐암에 걸릴 위험이 반이나 적었다고 합니다.
미국의 앨라배마대학 스테펜 바너스 박사는 콩을 먹인 쥐의 폐암 발생률이 콩을 먹이지 않은
쥐보다 70%나 낮았다는 연구 결과를 발표하기도 했습니다.
담석을 예방
콩에 함유 되어 있는 단백질은 담석을 예방하는 것으로 연구결과 나타났습니다.
식습관이 서구화된 사람들은 그렇지 않은 사람에 비해 담석에 쉽게 노출이 되는데
콩단백질은 담석의 원인이 콜레스테롤 형성을 억제하여 담석을 예방하는 것으로
연구결과 나타났습니다.
통증완화
콩이 통증 완화에 도움이 된다는 연구결과도 있었는데요.
콩을 섭취한 무리의 쥐들은 그렇지 않은 쥐들에 비해 신경손상후 통증을 덜 느끼는 것으로
나타났습니다. 콩단백질이 세포가 통증을 느끼는 것을 억제하기 때문이라고 추측하고 있습니다.
여성 호르몬인 에스트로겐이 통증 전달에 중요한 역활을 하고 있는데 콩에 함유 되어 있는
이소플라본이 에스트로겐을 활성화 시키는 역활을 하기 때문이라고 합니다.
