난황의 레시틴효능 썸네일형 리스트형 난황의 레시틴 효능 난황의 레시틴 효능 레시틴은 난황과 콩에 다량 함유되어 있습니다. 콩에서 추출한 레시틴을 대두 레시틴이라 하고 계란 노른자에서 추출한 레시틴을 난황 레시틴이라 합니다. 레시틴이 노른자에는 85% 함유되어 있지만 대두 에는 30% 정도 함유되어 있습니다. 뇌는 우리몸에서 아주 중요한 기관이다 보니 유해물질이 함부로 침입하지 못하도록 뇌관문 이라는 조직이 있습니다. 뇌관문을 통과해야 신경전달물질인 아세틸콜린을 생성할수 있습니다. 그런데 대두레시틴보다 난황 레시틴이 뇌관문 통과하는데 방해를 덜 받는다고 합니다. 따라서 난황의 레시틴 효능에 대한 연구가 꾸준히 진행되고 있습니다. 알츠하이머에 걸린 사람의 뇌에는 아세틸콜린 함량이 현저하게 줄어들어 있다는 연구결과가 있었습니다. 그래서 난황의 레시틴 효능에 대해 .. 더보기 이전 1 다음
